काही खाद्य संयोजन चवच्या पलीकडे जातात. ते अशा प्रकारे टोजर कार्य करतात ज्यामुळे त्यांचे फायदे वाढतात. आयुर्वेदानुसार घसा खवखवणे, किंवा तूप आणि तूप आणि गूळ घालण्यासाठी आले आणि मधचा विचार करा. अफाट लोकप्रियता मिळविणारे आणखी एक संयोजन म्हणजे हळद आणि मिरपूड. हळद, हळदी म्हणून देखील ओळखले जाते, हे सुपरफूड म्हणून फार पूर्वीपासून होते, तर काळ्या मिरपूड हे त्याचे फायदे वाढविण्यासाठी ज्ञान आहे. हल्दी डुदपासून मसाल्याच्या मिश्रणापर्यंत, ही जोडी एव्हरीवाहेरे आहे. पण एक चिमूटभर मिरपूड घालण्यामुळे खरोखर हळद अधिक प्रभावी होते? किंवा त्याचे फायदे जास्तीत जास्त करण्याचा एक मार्ग आहे? चला शोधूया!
हेही वाचा: स्वयंपाक हळद त्याचे फायदे नष्ट करते? येथे उत्तर आहे!
फोटो: istock
हळद आणि मिरपूडचे फायदे काय आहेत?
भारतीय मसाले फक्त चव घालतात परंतु आपल्या शरीरात पोषक देखील जोडतात. हळद आणि काळी मिरपूड दोन्ही भारतीय स्वयंपाकघरात खूपच सामान्य मसाले आहेत.
हळद:
हळद, हळदी म्हणून देखील ओळखले जाते, हे त्याच्या विरोधी दाहक, अँटीऑक्सिडेंट, अँटी-सेप्टिक, अँटी-फंगल आणि अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्मांचे ज्ञान आहे, जे शरीरातील संरक्षण आणि ऑफर ठेवतात इतर आरोग्य समस्या.
काळी मिरपूड:
जीवनसत्त्वे आणि मिनील्सने भरलेल्या, मिरपूडमध्ये आहारातील फायबर सामग्री उच्च असते आणि मध्यम प्रमाणात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट असतात.
दोन्ही मसाल्यांमध्ये असणार्या पोषक घटकांचे प्रमाण त्यांना आपल्या आहार नित्यकर्मात आवश्यक आहे.
आपण मिरपूड सह हळद का जोडावे?
कर्क्युमिनचे चांगले शोषण चांगले होण्यासाठी सार्वभौमांसाठी, हळद आणि मिरपूड टॉजीथर सेवन केले पाहिजे. कर्क्युमिन हळद मध्ये एक कंपाऊंड आहे. हे अत्यंत निरोगी असणे हे ज्ञान आहे, हे आपल्या शरीराद्वारे पूर्णपणे वापरले जाते, त्यात खराब जैव उपलब्धता आहे. यकृत आणि आतड्यांसंबंधी भिंतींमध्ये ही सरकारी चयापचय आहे. केवळ एक छोटासा भाग आपल्या रक्तप्रवाहात प्रवेश करतो. मिरपूडमध्ये उपस्थित पाइपेरिन पचन वाढवते, मज्जातंतू सिग्नलचे नियमन करते, चयापचय वाढवते आणि लठ्ठपणा नियंत्रित करते. हेच शरीरात हळद आणि त्याचे पोषक द्रव्ये अधिक चांगले शोषण्यास मदत करते.
फोटो: istock
पोषक तत्वांसाठी हळद आणि मिरपूड पुरेसे आहे का?
नाव म्हणून काम करणे लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरूद्ध, फक्त हळद आणि मिरपूड आपल्याला आपल्याला मिळणार्या चांगुलपणा प्रदान करण्यात सक्षम होणार नाही. न्यूट्रिशनिस्ट लेमा महाजननुसार हळद एक चरबी-विद्रव्य कंपाऊंड आहे. याचा अर्थ असा की मिरपूड चरबीशिवाय शोषण्यासाठी उत्कृष्ट आहे, त्याचे पोषक कचरा करतात. फक्त चरबीच नव्हे तर तूप, नारळ तेल, अंडी, बदाम आणि अगदी हळद दूध यासारख्या लेसिथिन समृद्ध असलेल्या चरबीची जोडणी. हे पांढरे पेय हळद दूध आहे, पाणी नाही.
जर आपण हळद पाणी प्यायलो तर काय करावे?
आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, हळद आणि मिरपूडशिवाय तथापि, आपल्याला अद्याप हळद पाणी पिण्याची इच्छा असल्यास, तज्ञांनी आपल्या पेयमध्ये चमच्याने तूप जोडले आहे ज्याचे जास्तीत जास्त फायदे मिळतात.
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमीच एखाद्या विशेषज्ञ किंवा आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीसाठी जबाबदा .्यांचा दावा करीत नाही.
